踏上好意思国脉土的时辰，海关东谈主员就递过一张印刷品，标题是《致光临好意思国的诸君客东谈主》，起初是由好意思国总统写给列国游客的一封公开信，试验如下：列国客东谈主：凡踏上好意思国国土的东谈主，无需自居为客，因为好意思国脉是由好多国度、肤色与信仰的东谈主们所构成的一个国度。咱们是崇信个东谈主解放，是以咱们分享来自好多国土大宗东谈主民的倡导与理思。好意思国迎接诸君自国外光临，以为这是指向国际了解与天下和平之一进军门径。诸君行将发现，吾东谈主将浓烈地向诸君展示本国各类，但亦通常浓烈地谋求对于贵国的意志。无疑地，诸君对于好意思国必已稔知不少事物，大部分必已拜访过本国。本国东谈主民甚愿贵国有更多的东谈主光临。咱们均愿养精蓄锐使诸君之拜访欢娱况兼值得吊问。好意思国总统这一篇官样著作措词立意均属泛泛，莫得成双配对，掷地不会作金石声，然则出语天然，词能达意，况兼由一国元首露面，和你“失态到尔汝”地交谈起来，这情形就不寻常了。这至少在花式上是一种规矩的发达，礼多东谈主不怪，可以稍许对消一些海关东谈主员常常不免引起的不欢娱。我在本年四月廿一日在好意思国西部的西雅图办理入境手续，并莫得什么大不欢娱，除了检查太细耗时太多除外。当年奥斯卡·王尔德初抵纽约，海关东谈主员问他：“有什么应该上税的东西要请教吗？”王尔德答谈：“除了我的天才之外莫得什么可请教的。”这是王尔德的魄力，任何东谈主王人会一笑置之的。好意思国海关的章程，我早就略知外相。是以我一不带黄金，二不带白面（海洛因），三不带肉松牛肉干。海关东谈主员检查我的东西，我无所恐惧。检视护照的时辰，一位高巨大大的好意思国佬在我手提包里翻出一盒官燕，他眉毛竖起，呆住了。“这是什么东西？”他问。我据实告诉他：“这是‘鸟窝’，燕子的窝，可以吃的。”他好像是忽然思起来了：东部瀛洲是有一种乖癖的东谈主，心爱吃鸟窝，煨为燕窝汤，还以为有清痰开胃之功。彰着地他昔日莫得看见过这个东西。他坐窝高举燕窝，呼一又引类高声喊叫：“喂，你们来看，这家伙带了一盒燕窝！”登时有三五东谈主围拢了来，其中有一个年青小伙子伸长了橡皮脖子，斜着脑袋问我：“你爱吃燕窝汤吗？”我为省事起见，点点头。其实我才不爱吃这劳什子。看见这东西我就回忆起六十多年前我祖母每天清早吃那一盅冰糖燕窝的情形，燕窝是晚上就用水泡着，明天黎明老张妈戴上花镜弓着背用一副镊子细吹细打地摘取燕窝上黏附着的茸毛，然后放在一只小薄铫儿里加冰糖文火细炖。燕子啖鱼唾沫积累成窝诚然冗忙，由岛东谈主冒险攀高摘取致使煮成一盏燕窝汤也不是浮浅的事。况兼其淡而无味和石花菜也收支未几。何必来哉！好意思国海关检查入境行李蓝本是例行公务。频年下世谈沦陷，好意思国也壁垒分明了。在行李检查室游客大摆长龙，我看着在我前边的东谈主在翻箱倒筐之后的那副无语相，我也有少许心寒。我的行囊里有一大包豆腐干，这是我带给士耀文蔷的礼物。住在国外的东谈主莫得不思吃家乡食物的，从国外追思的东谈主常常以饱啖烧饼油条为最大的知足。是以我这一包豆腐干恰是不伤脾胃的最受迎接的珍品。然则只知谈吃热狗、牛肉饼的好意思国东谈主岂肯知谈这是什么东西呢？黑不溜秋的，软勒咕唧的，放在鼻头一嗅，又香喷喷的。“嗨，你这是什么东西？”海关东谈主员提问了。我据实告诉他：“这是豆腐，脱去水分而成豆腐干。”“豆腐？”他惊疑地说，摇摇头，他心里大约是说：“你毋庸骗我，我知谈豆腐是什么神态，这不是。”他终于哑忍不住示意了疑问：“这大约是肉作念的罢？”如若这是肉作念的，就要在被充公之列。是以我就刚毅地否定。我无法详确地对他诠释，豆腐是咱们汉朝淮南王刘安所首创的，距今已有两千多年，豆腐加工而成为豆腐干，其历史也不会很短。我口无凭，无法使他敬佩豆腐插手肉类风牛马不相及。终末他说：“你等一等，我请农业部专员来武断一下。”这一下，我相比释怀，因为我知谈频年来好意思国的常识分子已驱动注重到豆腐的养分价值偏激烹饪设施。居然，那位专员来了，听我述说一番之后，摸了摸，闻了闻，皱颦蹙头，又思了思，一言未发地放我过关。海关东谈主员臊不搭地饶上这样一句：“你们中国东谈主即是心爱带些绝顶乖癖的药品和食物！”他的话可以，我确是带了不少药品和食物，不外是否绝顶乖癖，却很难说。食物种类稠密，各民族有其特有的习惯习惯，有数则多怪。常有番邦东谈主说，咱们中国东谈主吃蛇、吃狗、吃蚱锰、吃蚕蛹、吃鱼翅、吃鸟窝……好像是无所不吃，又好像有一些近于恣虐。这即是所谓有数多怪。最近有一位好意思国东谈主James Trager写了一册大书The Food Book，解释自伊甸园起致使当天各地食物的习惯习惯，天然也讲到中国菊花 流出 国产 porn，他说中国东谈主吃猿猴的嘴唇、燕子的尾巴、鸟舌汤、炸狼肉。国外奇谈说得这样离谱，我惟一自惭孤陋寡闻了。好意思国海关东谈主员的立场真是值得称谈。他们检查得细巧，然则永久夷易近人，嘴角上常常地出现笑貌，语言的声息以使我听见为度，况兼不断地和我谈几句家常，说几句见笑，终末还加一句客套：“祝你路径欢娱！”我在检查室奢华了一个多小时，要不悦也没法不悦。倒是来接我的家东谈主们隔着玻璃窗在外面等候，有点急得像热锅上的蚂蚁。我和季淑走出检查室，士耀文蔷带着君达、君迈给咱们献上两个花束。这两个孩子为了到机场接咱们，在学校请了一天假，级任敦朴知谈了他们请假缘故之后，特从她我方家园中摘取一大把鲜红的郁金香，交给他们手脚花束的一部分。谁说好意思国东谈主困难情面味？
节选自《就只知谈吃》
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