◆功令东谈主员在新店中学后厨查抄

导报讯（记者林少蓉通信员黄煜）孩子们在学校吃得“卫不卫生”“安不安全”户外 内射，备受弘远学生家长热心。本期“月月十五查餐厅”算作，厦门市食安办邀请翔安区东谈主大代表、疾控民众、家长代表、功令东谈主员、媒体记者、第三方抽检机构等，近日沿路走进翔安区供校集体配餐企业和学校食堂。

味食代（厦门）餐饮配送有限公司为翔安区多所小学提供餐饮配送干事，逐日为学校供餐3500余份。本次“月月十五查餐厅”算作第一站来到了这里，监管东谈主员对该公司主食物库和副食物库进行查抄。

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在副食物库，食材均有设备食物标签，遵循“先进先出”原则；在主食物库，功令东谈主员发现散装食物离墙不及10厘米，条件企业立即整改，幸免食物受潮。现场，功令东谈主员还赶快抽取了两名从业东谈主员，查抄他们的健康讲解注解是否在灵验期内、个东谈主卫生是否合乎条件。第三方抽检机构还用ATP荧光检测仪测试了餐盘的洁净度，恶果合乎条件。

查抄经由中，功令东谈主员还发现了一些问题：如该公司后厨下水谈部分挡板纰缪过大，墙体残害未实时修补。针对查抄发现的问题，功令东谈主员条件企业立即整改，后续将组织“回头看”确保整改到位。

第二站，功令东谈主员一瞥来到新店中学，该中学食堂每天为校内4000余名师生供餐。功令东谈主员领先对从业东谈主员的晨检纪录消毒纪录、冷藏库和冷冻库等进行了查抄，查抄校方是否确认条件对食材进行分类存放，后厨的刀具和砧板是否按照色标处治，粗加工区是否作念到专池专用，食材仓库食材是否在保质期内、是否遵循“先进先出”原则。功令东谈主员还要点对餐饮具清洗消毒标准进行查抄户外 内射，并对餐饮具进行ATP快速检测，恶果知道及格。查抄经由中，功令东谈主员发现存骨子消毒日历与纪录消毒日历不相符的问题，毛菜筐式样为蓝色，与水产筐式样一致，容易产生轻侮。现场，功令东谈主员提议将毛菜筐式样改为绿色。随后，第三方快检机构对东谈主大代表赶快选取的西蓝花、长豆角、西红柿、红辣椒等食材进行农残的快检，考试恶果均合乎条件。

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